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      平輿:蒸花饃迎新春 熱氣騰騰年味濃

      時間:2024-02-05 09:11:34|來源:駐馬店廣視網|點擊量:2424

      全媒體記者 朱劍鋒 通訊員 劉舒鵬 楊亞龍 楊珂

      隨著春節的臨近,家家戶戶都要蒸年饃,許多超市的面點室、饅頭坊也開始發面蒸花饃。其中“發”,寓意新的一年發家發財,“蒸”寓意來年日子蒸蒸日上。

      平輿:蒸花饃迎新春 熱氣騰騰年味濃

      2024年2月3日,記者來到平輿縣一超市面點工作間,看到花饃手工藝人正在忙碌地制作各種造型的花饃。憑借著專業的面點技術,花饃手工藝人把一塊塊柔軟的面團,通過切、揉、捏、揪、挑、搓等手法,用小剪刀、筷子、梳子、勺子等工具定型,再配上紅棗、紅豆等輔料,放入蒸鍋。半小時后,香噴噴、熱騰騰的花饃新鮮出爐。

      平輿:蒸花饃迎新春 熱氣騰騰年味濃

      有了花饃,就有了年味。這也是祥和、團圓的象征?,F在越來越多的人看重春節蒸花饃的這個傳統習俗,就是想著在節日期間討個好彩頭?;x制作工序多、費時間,為了按時給顧客出饃,面點師每天都在加班加點地忙碌著……

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      “年關將至,蒸花饃是中國的一個傳統,從和面開始,面一定要和硬,蒸出來的花饃才不會走形,制作手法有揉、切、捏、壓等,我們店里為了大家能買到心儀的產品,加班加點為大家做出各式各樣的花饃,供應大家需求,愿大家過一個歡樂祥和的大龍年。”超市面點師單紅曼告訴記者。

      花饃備好,為即將到來的新春佳節增添濃濃的年味。(編輯 李宗文)

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    2. 責任編輯 / 李宗文

    3. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    4. 終審 / 平筠
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