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      駐馬店企業家走進一加一天然面粉探尋食品安全健康“工匠精神”

      時間:2016-08-07 15:37:26|來源:駐馬店廣視網|點擊量:64825

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       【駐馬店廣視網訊】(記者 朱劍鋒 通訊員 周振山)“工匠精神”是時下比較熱的詞,一加一天然面粉勤勞智慧的‘工匠’們,如何通過追求精工細作,敢于技術創新,堅守信譽,堅持用響當當的天然面粉完美詮釋當代食品行業的“工匠精神”?8月6日下午,由駐馬店廣播電視臺黨委委員、副臺長蔡巍斌,駐馬店市企業家協會秘書長,市科技學校校長黨進,駐馬店市企業家協會副會長、駐馬店市大地裝飾有限公司董事長劉斌等領導帶領駐馬店市企業家協會第七組的企業家觀摩團第六次活動走進一加一天然面粉遂平公司,感受企業為中國食品安全和為消費者提供營養健康食品“匠心故事”。

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      駐馬店市市企業家協會常務副會長、中國天然面粉第一人,在面粉添加劑盛行時期,第一個取消所有添加劑,開創天然面粉,引領行業變革,中國天然面粉革命者、一加一天然面粉有限公司董事長王剛全程陪同參觀。

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      一加一天然面粉公司遂平分公司負責人告訴觀摩人員,天然面粉到底是如何做到絕無添加劑殘留?到底是不是真的所有面粉都做到了0添加?只有到生產線實地考察一番才能有答案。在磨面機生產車間,公司講解員給大家講解了整個面粉的生產流程。在一加一天然面粉公司,一粒麥子脫毛變凈,要經過十幾道工序,不但要分離小麥中的并肩石、泥塊、蟲尸等雜質,還要把小麥表面及嵌在腹溝內的泥土、農藥、微生物、蟲卵等污染物徹底清洗干凈。在出廠前還要再經過20多項嚴格檢測。

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      現場觀摩的駐馬店廣播電視臺黨委委員、副臺長蔡巍斌邊參觀邊講述他小時候如何磨面。而其實磨面原理并無大的變化,只是隨著技術的發展,設備和工藝都有了很大的提高,使得現在的面粉制造更加精細化。在感慨先進設備之時,蔡臺長說,還是天然面粉保留了天然面粉的純樸麥香更健康更好吃。

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      大家有序地進入了生產車間觀摩學習。色選機、去石機、磨面機等一系列現代化的生產設備看花了觀摩人員的眼睛。

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      工作人員通過先進的耳麥用最容易理解的話語逐一解答。食品添加劑的使命就是降低成本,提高賣相,食品安全重如泰山,切不可靠賣相生存。

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      在辦公區三樓會議室,秘書長黨進主持召開了觀摩研討座談會。一加一天然面粉董事長王剛首先結合“工匠精神”談了自己的看法。他說,現在提倡“工匠精神”,要從歷史的“工匠精神”中汲取精華。一加一天然面粉的全體從業人員深諳“工匠精神”的精髓就是精工細作。這主要體現在面粉制作上面。駐馬店作為小麥產區,駐馬店人吃面非常講究,大家的舌尖可以敏銳感受到面粉中細微的差別。比如咱們吃不慣南方的面粉,覺得南方的面粉不筋道,只有咱們駐馬店的面粉才是最好的。這是為什么?

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      原來,駐馬店的面粉行業中有著一加一天然面粉這樣的企業,在一加一天然面粉有限公司有一個傳統,那就是每天早上廠里的員工會吃自己生產的面粉,大家把前一天加工出來的面粉做成面條煮一煮、嘗一嘗,看看口感如何、好吃與否,不好吃又在什么地方。“要有韌勁,久煮不爛,口感滑爽,面條里要有一定的毛細孔使湯汁浸潤才好吃。”王剛介紹著面粉好壞的判斷標準,最主要的一點還是要保證所有面粉零添加,絕無添加劑殘留。

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      專注天然面粉生產讓天然面粉進萬家。“或許有人對‘一加一’這個名字不甚了解。其實這個名字有著非常簡單的含義,一加一不就是‘王’字嘛,我就是希望能把自己的面粉做得更好,讓更多的消費者吃上天然面粉。”王剛說,在這個添加劑到處都有的時代,一味追求產品色、香、味而不顧消費者的健康,是一種不負責任的行為。尤其是面粉行業,在之前,面粉是允許添加增白劑的,這對于過去啃棒子面、窩窩頭的年代,白面是一種奢侈??涩F在我們需要的是純天然、健康的食品,別人說一加一逆勢而行,而我說這就是對消費者的責任心,是企業追求精工、良心的“匠心精神”。

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      “一次我前往幼兒園接孩子,在窗外,我看到孩子們正在大口啃著白饅頭。饅頭白凈自然是好事,可如果這種白色給人一種慘白的感覺,還是好事嗎?”王剛說,在他看來,這種饅頭是各種添加劑的堆砌物,這么幼小的身體怎么能承受住這些添加劑的侵蝕?孩子們還要被侵蝕多久?于是,他打定了做天然面粉的主意,要從生產源頭杜絕添加劑。王剛相信自己的決定是正確的。他一點點做推廣,讓老百姓免費試吃。因為只有真正吃到嘴里,百姓才能體會到究竟什么樣的面粉才是好面粉。就是憑著這樣一傳十、十傳百的口口相傳,一加一天然面粉才慢慢打開市場。

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      “真正的零添加、無殘留除了面粉合格之外,面粉的‘衣服’也得合格。”王剛說,在包裝上,他采用環保包裝,并請設計團隊做了精心設計。設計好的面粉包裝,更像是一份禮品。這樣的堅持終于獲得了豐厚的回報,2008年~2011年,一加一天然面粉創下了4年銷售增長20倍的奇跡,從駐馬店來到鄭州,入駐丹尼斯后連續數月拿下單品銷售第一,同時還與駐馬店愛家量販有限公司餐飲部等大型餐飲企業“聯姻”。

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      15年前,王剛接手了一加一天然面粉,喊出了“所有面粉零添加,絕無添加劑殘留”的口號。王剛帶著它一路走來,宣傳的口號依然還是那句“所有面粉零添加,絕無添加劑殘留”。這么簡簡單單的一句話,整個企業卻是實實在在地踐行了20年。從駐馬店到整個河南,王剛希望能讓更多的老百姓吃上最好的面粉。王剛說,精于管理是一加一天然面粉的一大特點。1992年一加一天然面粉有限公司成立,王剛接手之后便把當時最先進的企業管理制度引進來,管理門類分得很細,規章制度也極盡細化,如果違反要受罰,做得好有獎勵,好的企業風氣就此固定下來。王剛作為董事長,對技術人員的管理特別嚴格。一到車間,他先檢查技術人員的雙手,如果技術人員工裝、頭套、口罩、手套、鞋子甚至手套下的手指甲,任何地方出現問題,都會被勒令當即改正。在王剛看來,作為技術人員,如果連自己都打理不好,就是失職。

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      企業家們對一加一天然面粉特立獨行的匠心精神非常敬佩,對一加一天然面粉品牌精準定位的策略非常贊賞。對企業通過官方微信公眾平臺,每周推出的諸如天然油條,天然熱干面,包餃子,炸菜角,0添加蛋糕,天然面包,油潑面蔥油薄餅,蒸面條,塌菜饃,家常肉餅等天然面食制作介紹常識的品牌固化意識提出了一些新的思維。對企業每月定期推出微信幸運好友獲獎名單的親情化附加值服務表示贊許。

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      會議最后,駐馬店廣播電視臺黨委委員、副臺長蔡巍斌作了總結講話,他對企業家協會大力倡導的品牌精準定位戰略非常贊賞,他表示,駐馬店廣播電視臺將加大對本土品牌培育的宣傳推介力度,把“一個大白饅頭的故事”引發一個家長的反思,而后開啟一個行業的變革,深入持久的宣傳好推介好,通過新開辟的《財•智人物》最大限度的把企業家協會中的創業典范,感人故事挖掘出來,為實現駐馬店崛起和經濟社會發展提供更大的輿論和精神支持。

       

       

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    2. 責任編輯 / 朱劍鋒

    3. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    4. 終審 / 平筠
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