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      牛羊肉價格為何下跌

      時間:2024-05-09 15:46:11|來源:新華社|點擊量:2828

      □ 由于供給持續增長、消費需求增長趨緩,今年前4個月全國牛羊肉價格先漲后跌,目前已低于上年同期水平。

      □ 下半年牛羊肉價格可能逐步止跌回升。預計全國牛羊肉價格在8月份前后產生變化,在明年春節期間達到高位水平。

      農業農村部監測數據顯示,4月份,全國集貿市場牛肉平均價格為每千克76.36元,比1月份的每千克80.41元下跌5.0%;羊肉平均價格為每千克74.79元,比1月份的每千克76.89元下跌2.7%。

      中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員楊春表示,今年前4個月,全國牛羊肉價格先漲后跌,目前已低于上年同期水平。

      今年年初,在節日效應拉動下,牛羊肉價格均出現上漲,之后受季節性消費需求減少的影響,價格有所下跌。到4月份第4周,牛肉價格為每千克75.05元,同比下跌12.9%,已連續11周下跌,回落到2019年8月份的水平;羊肉價格每千克73.94元,同比下跌8.6%,已連續10周下跌,回落到2019年9月份的水平。

      當前牛羊肉價格為何下跌?楊春表示,主要原因是供給持續增長、消費需求增長趨緩。

      從供給看,國產和進口都在增長。我國牛肉產量已連續10年增長,羊肉產量已連續12年增長。今年一季度,我國牛肉產量186萬噸,同比增長3.6%;羊肉產量111萬噸,同比增長0.1%。此外,由于國外牛羊肉產品價格優勢顯著,牛肉進口量已連續12年增長,羊肉進口量也呈波動增長態勢。今年一季度,牛肉累計進口77.13萬噸,同比增長21.7%;羊肉累計進口10.85萬噸,同比增長2.2%。

      從需求看,消費增長趨緩。2023年,我國牛肉消費量為1027萬噸,比上年增長4.0%,增幅處于2017年以來的低位水平;羊肉消費量為574萬噸,比上年增長2.3%,增幅處于2016年以來的較低水平。

      楊春給記者列舉了幾組統計數據:牛肉產需增速方面,2017年至2020年,牛肉產量年增長率為1.9%,消費量年增長率為7.8%;2021年至2023年,牛肉產量年增長率為3.9%,消費量年增長率為5.0%。羊肉產需增速方面,2017年至2020年,羊肉產量年增長率為1.5%,消費量年增長率為2.2%;2021年至2023年,羊肉產量年增長率為1.6%,消費量年增長率為1.7%。

      可以看出,生產增速在加快,而消費增速在回落。進口牛肉、羊肉分別占我國市場供應量約26.0%、7.5%,其價格波動也對國內牛羊肉價格產生了影響。2023年,進口牛肉平均到岸價格為每千克37.26元,比上年下跌21.3%;羊肉平均到岸價格為每千克29.4元,比上年下跌23.8%。今年一季度,牛肉、羊肉進口價格分別下跌10.2%、21.5%,在一定程度上帶動國內牛羊肉市場價格回落。

      楊春表示,近期價格回落,雖然是春節后季節性回落的正常情況,但價格跌幅如果明顯加大,可能會影響產業平穩發展。目前國內肉牛、肉羊養殖基本處于略有盈利或部分虧損的狀態。

      展望下半年,牛羊肉價格可能將逐步止跌回升。由于養殖效益回落,一定程度上會影響養殖戶補欄積極性,生產端逐步有所調整。今年一季度,全國牛存欄1.0億頭,同比下降1.4%;羊存欄3.2億只,同比下降2.8%。與此同時,全國豬肉價格同比有所上漲。牛羊生產端的逐步調整,豬肉價格小幅回漲,將緩解后期牛羊肉價格下行壓力。楊春預計,全國牛羊肉價格在8月份前后產生變化,在明年春節期間達到高位水平。(記者 黃俊毅)

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    2. 責任編輯 / 李宗文

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