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      供應偏緊疊加成本上漲 雞蛋價格季節性上漲

      時間:2023-08-18 08:45:08|來源:中國經濟網|點擊量:14975

      農業農村部監測數據顯示,8月16日,全國農產品批發市場雞蛋批發均價為11.27元/公斤,比7月31日的10.39元/公斤上漲8.47%。

      “雞蛋價格上漲,延續了往年在7月份開啟第三季度上漲的波動規律,而且近1個月的漲幅也處于合理范圍。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧說。

      據農業農村部監測,雞蛋批發價經過7月中上旬的震蕩調整、上漲試探以后,在7月下旬正式進入上行通道,從7月18日的每公斤9.46元,上漲至8月16日的每公斤11.27元,每公斤上漲1.81元,漲幅達到了19.13%。在朱寧看來,這個漲幅處于正常范圍。在2021年、2022年同期,全國雞蛋批發價分別上漲19.45%和6.30%,每公斤分別上漲1.77元和0.63元。

      8月11日,北京新發地農產品批發市場雞蛋批發平均價為11.11元/公斤,比上周同期8月4日10.25元/公斤上漲8.39%,比上月同期7月11日的8.52元/公斤上漲30.40%,比去年同期9.52元/公斤上漲16.70%。周環比、月環比、年同比都大幅上漲。

      對近期蛋價顯著上漲的原因,業內專家認為在于供應偏緊和成本上升。

      朱寧告訴記者,從供給看,受高溫天氣影響,蛋雞進入季節性歇伏期,產蛋率和蛋重均有不同程度的下降,抵消了部分蛋雞產能。近期少部分雞蛋主產區和主銷區出現極端強降雨天氣,影響了蛋雞生產和雞蛋運輸,造成局部地區短期雞蛋供給偏緊。不過,全國在產蛋雞存欄保持增勢,能夠完全保障雞蛋的市場供應,蛋價總體還是以穩為主。從成本看,在雞蛋飼料成本連降3個月以后,6月中旬以來,玉米、豆粕價格持續上漲,帶動蛋雞飼料價格上漲,近1個月每公斤雞蛋的飼料成本增加了約0.08元。從需求看,7月中旬旅游進入旺季,臨近中秋節,食品加工廠為了生產月餅等食品,增加了雞蛋采購量,雞蛋的季節性消費潛力開始釋放??偟目?,雞蛋供需格局偏緊以及雞蛋生產成本上升,推動蛋價在近期出現了較為明顯的上漲。

      “上周后期,北京新發地雞蛋價格出現快速上漲,主要是因為北蛋南運的數量在加大。以前,南方市場銷售的雞蛋有一部分來自東北地區,但是東北多地近期雨水較大,南運的雞蛋數量減少,南方客商不得不從華北加大采購力度。華北雞蛋分流到南方市場以后,供應北京市場的能力有所降低,拉動蛋價短期顯著上漲。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通說。

      對全國蛋價未來走勢,朱寧認為總體將延續往年的季節性規律。

      三季度中后期,高溫天氣持續影響蛋雞產蛋能力,不過全國在產蛋雞存欄繼續增加,雞蛋市場供應穩中有增。雞蛋消費則完全進入旺季,中秋、國慶雙節的提振以及學校開學的拉動,使雞蛋消費潛力全部釋放,雞蛋供需保持偏緊格局,蛋價將震蕩上揚。進入四季度以后,在產蛋雞存欄增勢放緩,隨著天氣轉涼,蛋雞產蛋能力恢復,雞蛋市場供應將小幅增長。雞蛋消費將進入季節性淡季,直到12月中旬左右,因臨近元旦,雞蛋消費會被短期提振,但消費回升有限,而且明年春節偏晚,雞蛋消費在四季度總體偏淡。綜合以上因素,預計10月份消費量和11月份雞蛋價格都以跌為主,12月中下旬小幅上漲,整體弱勢運行。 (經濟日報記者 黃俊毅)

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    2. 責任編輯 / 裴怡楠

    3. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    4. 終審 / 平筠
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