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      驛城區蟻蜂鎮:農家廚藝顯身手 地方美食大比拼

      時間:2024-04-30 09:07:47|來源:駐馬店廣視網|點擊量:107404

      全媒體記者 張雨琦 王心蕊 申穎慧 通訊員 丁子夏

      春光正當時,美食慶“五一”。4月29日,在駐馬店市驛城區蟻蜂鎮第一屆“超洋杯”美食節·農家樂招牌菜和地方小吃大賽上,來自蟻蜂鎮各酒店、農家樂的大廚們,紛紛拿出看家本領,精心烹制出一道道美味佳肴。泥巴雁、小雞燉蘑菇、煎粉條、油炸螞蚱……這場美食盛宴,不僅展現了蟻蜂鎮深厚的飲食文化,也傳遞出文旅融合發展促進鄉村振興的機遇。

      驛城區蟻蜂鎮:農家廚藝顯身手 地方美食大比拼

      比賽場上,蟻蜂鎮26家農家樂的大廚匯聚一堂,選用本土種植和養殖的烹飪原料,以蟻蜂本地傳統方法加工制作,用傳統手藝和鎮店招牌菜品展開廚藝角逐,在同臺比拼中展示地方特色美食文化。

      驛城區蟻蜂鎮:農家廚藝顯身手 地方美食大比拼

      隨著比賽開始,選手們紛紛穿戴好廚師衣帽,大顯身手。切菜、配菜、起鍋燒油、放置調料……各式各樣的食材在選手手中上下翻滾組合,變換形態。不同的烹飪技藝,簡單的菜肴佳品,完美展現了參賽選手們精湛的刀工和純熟的技巧。隨著一道道精致菜肴的新鮮出爐,誘人的香味,精致的擺盤,選手們的“看家廚藝”贏得了現場觀眾的喝彩和點贊。

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      市餐飲與住宿行業協會專家根據菜品的味感、質感、觀感、營養衛生、文化內涵五個方面對菜品進行綜合評判,由高分到低分決出比賽名次,并頒發 “農家樂招牌菜金獎”、“地方小吃金獎”、“十大招牌菜”獎、“十大名小吃”獎。最終鄉鄰鄉親農樂家的松鼠魚榮獲農家樂招牌菜金獎,金頂山羋月山莊的農家熱豆腐榮獲地方小吃金獎。

      此次農家樂招牌菜和地方小吃大賽重在挖掘、傳承、弘揚民族飲食文化,推動地方經濟發展,通過本地農家樂、小吃的交流、溝通和展示,推進蟻蜂經濟與飲食文化相融合,向大家展示一個開放文明、魅力無限的蟻蜂。(編輯 詹云清)

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    2. 責任編輯 / 詹云清

    3. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    4. 終審 / 平筠
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