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      朋友圈熱傳的這8個說法都是假的

      時間:2024-04-01 17:58:40|來源:工人日報|點擊量:703

      3月29日,2024年3月“科學”流言榜在京發布。該流言榜對最近熱傳的“黑色外賣勺子有毒”“季節性過敏挺一挺就過去了”“吃豬油能預防心血管疾病”“隔夜茶喝了會中毒”等 8個流言進行辟謠,并給予科學解讀。每月“科學”流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導,北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布。

      一、卵巢功能下降會導致“斷崖式衰老”

      流言:

      卵巢功能下降會導致皮膚明顯衰老,出現“斷崖式衰老”。

      真相:

      女性卵巢功能從25歲開始下降,35歲至37歲會經歷顯著的下降期,這是正常的生理現象。衰老是整體功能的衰退,卵巢功能下降的主要影響是骨質疏松、潮熱盜汗及心血管疾病風險升高,正常范圍內的卵巢功能下降不會造成面容的驟變。

      至于所謂的網紅“保養套餐”,對延緩卵巢功能衰退作用不大。女性一生約產生400個卵泡,隨著卵泡的消耗,雌激素的分泌也逐漸減少,這是無法改變的自然規律。號稱可以保養卵巢的營養補充劑并非藥品,它對人體起到的作用緩慢而微量。另一些號稱含有雌激素或可以促進雌激素分泌的藥品,在不遵醫囑的情況下不可使用,否則可能造成激素分泌紊亂,甚至有致癌風險。

      二、黑色外賣勺子有毒

      流言:

      黑色一次性餐勺全是回收廢塑料生產的,氣味刺鼻,用了對人體有害。

      真相:

      打開外賣餐具包出現“氣味”,經檢驗結果是:“氣味”來自包裝袋里的一次性筷子。為了防腐、漂白等作用,在一次性筷子的生產過程中,廠商會用亞硫酸鹽來浸泡竹筷,處理后的筷子存在二氧化硫殘留,并因此帶有一點刺激性氣味,只要在國標的限量范圍內,就都是合規的操作。

      實際上,塑料顏色與其安全性沒有必然聯系。對于消費者來說,日常判斷食品用塑料制品的安全性,主要得看塑料制品上的標識。比如,PP材質耐高溫,對酸、堿、酒精和油脂穩定,常用于塑料餐飲具中,在外賣餐具中應用也最為廣泛;PET則多用于飲料瓶包裝,其材質在常溫下相對穩定,但盛裝過熱食品會遷移出有害物質;保鮮膜常用的PE、PVC材質,高溫后也會析出有毒物質…… 也就是說,高溫情況下,透明的PE材質并不見得比黑色PP材質更安全。但是,由于塑料垃圾不容易被降解,出于環保和健康的考慮,無論是黑勺子還是其他塑料餐具,建議點外賣能少用就少用。

      三、季節性過敏“挺一挺”就過去了

      流言:

      季節性過敏能扛著就扛著,癥狀嚴重時才需用藥。

      真相:

      這是一種錯誤的想法,如果任由過敏性疾病反復發作,可能會朝著嚴重的方向發展。

      嚴重過敏反應有些是不明原因突然發作的,有些是長期過敏原反復接觸導致急性的發作。一旦發作,經常是迅速蔓延全身的癥狀。因此,對過敏性疾病必須加以重視,阻止它由輕到重的進展。

      相比其他類型的過敏原,春季花粉過敏的眼部癥狀更為突出。眼睛常出現癢、結膜水腫、紅腫、流淚等癥狀,嚴重者甚至雙側眼瞼也會紅腫,分泌物增多,早上起來睜不開眼。防止花粉過敏,最有效的方法就是遠離過敏原,在花粉高發期應盡可能減少戶外活動。外出時,建議全副武裝,長衣、長袖、口罩,防護鏡等也盡量裝備上。

      明確有花粉過敏史的人,建議在過敏季到來前1-2周口服抗組胺類藥等。在過敏季,要規律使用鼻噴糖皮質激素或抗組胺類滴眼液等,直至花粉季結束,不建議自行停藥。

      四、吃豬油能預防心血管疾病

      流言:

      中國人祖祖輩輩都使用豬油,一直相安無事,現在人不敢吃肥肉,反而心臟病發病率還大幅上升,可見豬油是食療必用,能預防心血管疾病。

      真相:

      豬油真的不能多吃。豬油是一種動物油,它的主要成分是脂肪,由于每克脂肪可以產生9千卡的能量,多吃油就意味著多攝入能量,過多的能量堆積會造成超重甚至肥胖。而肥胖是高血脂、高血壓、糖尿病、動脈粥狀硬化、冠心病、腦卒中等慢性病的危險因素。

      豬油中的脂肪組成中,飽和脂肪含量可高達40%以上,它是使我們血清膽固醇升高的主要脂肪酸。世界衛生組織、《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》和《2016-2020美國居民膳食指南》都建議,飽和脂肪酸的攝入量應低于膳食總能量的10%。

      五、加了“增臭劑”的螺螄粉不能吃

      流言:

      螺螄粉都是加了“增臭劑”的,對身體有害不能吃。

      真相:

      “增臭劑”其實是媒體俗稱的一種叫法,它指的螺螄粉中用的底料包、臭醬,這些產品都是復合的調味料,其中會用到復配食品添加劑——香精香料,主要功能是為產品賦予特定的氣味或味道。所有合法的“增臭劑”都是允許使用的,也是經過國家安全評估和批準的,在合理使用的情況下是安全的。

      可能有人會擔心,如果過量會不會有危害?這個擔心大可不必。因為在實際應用中,香精不可能過量。香精有一個特點就是“自限性”,意思是,少量一點,聞著會很香,但是多了就會很臭,臭到惡心、咳嗽等都有可能。這也是為什么新聞中市場監督管理人員被螺螄粉店“增臭劑”臭到咳嗽、被熏出“痛苦面具”的原因。

      目前的媒體報道都將他們說成是“增臭劑”,其實有誤導、污名化的嫌疑,讓大家覺得這個東西是不好的。盡管螺螄粉底湯料包中包含了一些調味料和香料,但只要是正規的產品,食品生產商遵循相關的食品安全標準和法規,合理使用,就不會有什么食品安全問題。

      六、綠得發黑的菠菜不能吃

      流言:

      市場買到的菠菜綠得發黑,表明化肥施多了,這種菠菜不能吃。

      真相:

      菠菜等綠葉菜的綠色越深,說明所含葉綠素越多,合成的養分越多,營養價值越高。因此,菠菜葉子綠得發黑,不能說明它不安全。

      其實,綠葉蔬菜中的葉酸、維生素K、葉黃素和鎂的含量都是和葉綠素含量成正比的,菠菜顏色越深,說明合成的養分越多,營養價值越高。相對來說,大棚蔬菜、水培蔬菜,因為光照不足,葉綠素不夠多,所以葉片顏色往往偏淺。

      七、“近視神藥”阿托品可逆轉近視

      流言:

      硫酸阿托品滴眼液被稱為“近視神藥”,能治愈近視。

      真相:

      阿托品的主要作用是“防”“控”近視,它并沒有逆轉治療近視的能力,不是“一點就好”的近視神藥。作為處方藥,它有相應的適應證和禁忌證,家長不可自行購買、盲目使用。

      需要使用阿托品的,是那些眼軸增長過快的孩子。建議剛發現近視的孩子,在光學矯正(配鏡)和改善用眼生活習慣的基礎上,至少在3個月內復查一次眼軸,并通過眼軸的變化來判斷是否要使用阿托品。

      目前通過藥物并不能逆轉近視,兒童青少年要從養成良好的讀寫習慣、減少對電子產品的依賴、讓眼睛得到休息等方面去保護好眼睛。

      八、隔夜茶喝了會中毒

      流言:

      “隔夜茶,毒如蛇”,喝了會中毒。

      真相:

      隔夜茶沒有嚴格的定義,主要是針對泡了過久的茶而言。

      通常,人們泡茶的水溫在90-100攝氏度,一般的細菌都會被殺死,并且茶葉本身的一些物質就具備一定的抗菌作用。敞口放在室內的茶水,會有少量空氣中的細菌進入,但茶里的細菌生長非常緩慢,所造成的影響微乎其微。

      另外,泡了過久的茶水,除了顏色容易變深且口感較苦外,并不會產生有毒物質。之所以顏色會變深,是茶多酚氧化造成的。所以泡久的茶可以喝,但是太苦了沒必要喝。(記者 黃哲雯)

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    2. 責任編輯 / 李宗文

    3. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    4. 終審 / 平筠
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