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      春日嘗鮮需謹慎 路邊的野菜不能隨便采

      時間:2024-03-26 17:45:41|來源:新華社|點擊量:657

      春天,各類時令野菜迎來上市。云南省市場監督管理局提醒,采摘和食用野菜需謹慎,避免造成食物中毒。

      野菜是指生長在山野、沒有經過人為栽培的野生可食植物,因天然野生、具有獨特風味而受到青睞。部分野菜與有毒不可食用植物很相似,只從外觀上難以辨別,容易誤采誤食中毒。公眾自行采摘野菜時要仔細辨識,盡量選取具有典型特征的野菜,切勿采摘不認識、不熟悉的野菜。

      在采摘野菜時,避免在化工廠、垃圾填埋場、污水溝等環境可能受到污染的區域采摘。綠化地帶的野菜存在農藥殘留風險,不宜采摘。如消費者在市面上購買野菜,應到正規超市或菜市場選購來源安全可靠的野菜,并保留購物憑證。

      烹飪野菜時要采用正確的烹調方式,對野菜充分清洗,最好進行浸泡、焯水等操作,食材應放置在陰涼處,保持清潔,防止腐敗變質。

      野菜種類繁多且類別復雜,雖然口感鮮美,但不宜多吃或單一類型大量食用。老人、嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女、過敏體質以及消化系統存在疾病的人群盡量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不適,應及時催吐,立即前往醫院就診。(記者熊軒昂)

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    2. 責任編輯 / 李宗文

    3. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    4. 終審 / 平筠
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