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      過年“上火”了怎么辦?4個方法教你緩解!

      時間:2024-02-15 11:48:25|來源:科普中國|點擊量:4106

      假期在家,零食吃到停不下來?;ㄉ?、瓜子、各種堅果,還有必備的砂糖橘……可是吃多了也會“樂極生悲”,不是口腔潰瘍,就是嗓子痛,每當這個時候,家里的長輩就會說:“這是上火了”。

      那么,到底什么是“上火”呢?又該怎么預防?

      什么是上火?

      其實,“上火”是一種俗稱。“上火”的概念來自傳統中醫的身體和疾病觀,現代很多科學家在研究“上火”的機理及原因,但目前依然沒有統一定論,所以在醫學體系中,沒有相應的病名,也沒有客觀的理化檢查指標。

      總體來說,“上火”的概念依然比較模糊、籠統,人們常常把眼睛紅腫、口舌生瘡、咽喉干痛、頭昏目脹、鼻腔熱烘、流鼻血、牙痛、便秘等癥狀,都通通稱為“上火”。

      這些食物會“上火”?

      吃橘子、嗑瓜子、吃堅果、喝飲料……真的會“上火”嗎?

      橘子

      很多人吃橘子后會出現嗓子發干發澀,甚至流鼻血等癥狀,引起“上火”。

      其實,這是因為橘子的高糖分所導致的。由于橘子的含糖量高,可能會誘導一些急性炎癥反應,同時過多攝入糖分,也會使喉嚨感到干澀。

      比如,砂糖橘含糖量大概是11%,一般吃10個左右,已經達到人一天的糖的限量了。雖然砂糖橘有很多營養,比如C等,但熱量同樣不容忽視,如果一頓真的吃上20~40個,基本就相當于一頓正餐的熱量了。

      所以,橘子好吃,也不要一次吃太多了。

      過年“上火”了怎么辦?4個方法教你緩解!

      嗑瓜子嘴角起泡

      瓜子是聚會時常備的小零食,但很多人吃完后第二天就會嘴角起泡。

      這其實主要是因為瓜子太干太咸。

      一方面,瓜子很干燥,而且現在很多市售的瓜子外殼都有一些鹽,嗑一下,嘴碰一下,嗑一下,嘴碰一下……然后就咸得發齁、嘴皮發干了。瓜子仁又比較糙,容易劃傷,這樣一來,雪上加霜,就容易造成炎癥,甚至導致嘴角起泡,成了人們常說的“上火”。

      吃完堅果喉嚨痛、有異物感

      都說堅果健康,現在逢年過節很多人家里都會買一些堅果。但一些人吃完堅果后就會感覺喉嚨痛,甚至有異物感。

      這可能是過敏,也可能是因為堅果太干太咸。

      一方面,堅果是常見的容易導致過敏的食物之一。如果你每次吃完堅果、即使吃很少,都會不舒服的情況,那極有可能是過敏,那就盡量不要吃了。

      另一方面,堅果都是經過高溫烘焙制成的,水分很少,很多好吃的堅果還會加鹽、加辣椒等調味,如果一次吃很多就很容易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生,吞咽時產生異物感,讓不少人也認為是“上火”。

      吃荔枝頭暈、低血糖

      很多人吃完荔枝后會出現頭暈、乏力、心慌等低血糖癥狀,有的人說這是“上火”,還有人將這種現象稱為“荔枝病”。

      之所以會出現這種情況,主要是因為荔枝的甜味主要來自果糖,空腹或短時間大量攝入果糖,不僅不能及時轉化成我們身體供能所需的葡萄糖,還會刺激胰島素分泌降,因此才會出現“低血糖”的癥狀。

      另外,荔枝中還含有兩種成分:次甘氨酸A和α-亞甲環丙基甘氨酸,尤其在沒有成熟的荔枝中含量更高,它們也會影響人體的糖代謝。所以,如果“空腹”“大量吃”很多荔枝,就可能發生荔枝病。

      因此,春節期間吃荔枝,大家盡量挑成熟的荔枝吃,吃之前不妨吃點別的東西后再吃荔枝,不要空腹吃,千萬不能不吃飯、光吃荔枝,尤其是小孩子。同時,荔枝也要適量吃,不要吃太多。

      根據《中國居民膳食指南》的推薦,每天吃水果不要超過200~350克,大概是不超過20顆荔枝。

      肉吃多了燥熱口渴甚至便秘,尤其是羊肉

      春節少不了大魚大肉,很多人肉吃多了后會感覺燥熱,有些人吃羊肉的感覺會更明顯。這是因為肉類的“食物熱效應”更大,產生的熱量更高。

      因為肉類富含蛋白質,蛋白質在消化吸收代謝時會消耗大量的水,同時高蛋白質的飲食會使身體散熱增加。攝入不同種類的肉均能使人體產生熱量,但其產熱差異程度取決于肉類所含的蛋白質。

      以羊肉為例,它的蛋白質是餐后產熱的強力促進劑,并且甲狀腺激素可能有助于該效應。還有研究發現,吃很多羊肉后會使身體抗利尿激素和醛固酮釋放增多,影響機體水鹽代謝,腎小管和集合管加強水分重吸收,導致尿量減少、糞便干硬,這也是為什么有些人感覺吃羊肉后更容易出現燥熱、便秘等“上火”癥狀的原因之一。

      喝甜飲料、吃甜點

      春節期間,自然少不了各種甜點和甜飲料。很多人喝甜飲料、吃甜食后會冒痘痘,也認為是“上火”。

      其實,這是因為糖分攝入太多。雄性激素水平與血糖水平呈正相關,皮脂分泌又受雄性激素調控所致,因此高血糖負荷飲食會加重痘痘長勢。

      如何預防“上火”?

      有研究對1051名在校大學生進行調查,結果發現,經常熬夜(61.4%),嗜食辛辣食物(59.1%),壓力大(55.2%)的學生易出現“上火”癥狀,而他們“上火”的常見表現是口干唇燥(50.7%),口腔潰瘍(49.6%),煩躁失眠(40.6%)等。

      所以,我們大致可以認為,不良的生活規律、飲食習慣以及過度的精神刺激等,都會使人們更容易出現“上火”癥狀。

      為了減少“上火”困擾,我建議大家在春節期間注意:

      第一,盡量吃清淡。

      飲食盡量保持清淡,不要一味選擇重口味。春節期間,親朋好友聚在一起,心情愉悅難免放飛自我,不過,希望大家還是要注意克制,人生還很長,相聚的機會還有,健康長久才是關鍵。不妨在節日里也提醒自己盡量注意飲食清淡,少吃椒鹽、麻辣等重口味食物。

      第二,適量吃,不要暴飲暴食。

      節日飲食也要注意適量,不要暴飲暴食,比如,吃瓜子、堅果可別“不能停”,每天的量差不多也就手抓一把的去殼果仁,不要吃太多;大口吃肉、大口喝酒雖然爽得一時,但對健康并不利;水果雖然健康,但糖分多,吃多了也不好。

      第三,多喝水。

      水分得不到及時補充,身體內的代謝反應自然會受到影響,提醒自己要多喝水。優先喝白水,所有含糖飲料(包括甜的涼茶)還是少碰啦,實在想喝甜味的,不妨選擇代糖飲料。

      第四,少熬夜。

      過年過節,很多人會和親戚朋友打牌、打麻將、打游戲,通宵戰到天亮,休息不好,身體就更容易出現“上火”等問題。還是盡量讓自己休息好,能不熬夜就不要熬夜吧。

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    2. 責任編輯 / 詹云清

    3. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    4. 終審 / 平筠
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